| Parameter | Rentang Tipikal* |
|---|---|
| Operasi | Kontinyu, 24/7 |
| Penggunaan listrik (MVR) | ~15-40 kWh per ton air yang menguap (bergantung tugas/CR) |
| Suhu produk | Low-temperature vacuum duty untuk melindungi warna/aroma/organik |
| Konsentrat tomat | Target Brix (misalnya, 28-38 °Bx) dengan opsi retensi aroma |
| Konsentrasi asam laktat | Padat khusus tugas/kekuatan asam dengan waktu tinggal terkontrol |
| Bahan-bahan | SS316L/duplex; Ti/Hastelloy tersedia untuk korosif |